Zeytinyağı

Gündem 7 ay önce

Zeytinyağındaki taklit ve tağşişi tespit etmek için geliştirildi

Elektrik ve Elektronik Mühendisliği Bölümünde görevli araştırmacı doktor Hüseyin Korkmaz, zeytinyağı üretim sezonunda taklit ve tağşişin önüne geçmek için çalışma başlattı. Korkmaz, hali hazırda kullanılan "mikrodalga sensörü"nü zeytinyağındaki hileleri ortaya çıkarmak için uygun hale getirdi. Sistem, saf zeytinyağından alınan 1...

Haberi Oku

Sağlık 8 ay önce

Zeytinyağı 4. sırada yer aldı: İşte dünyanın en sağlıklı yağı

Doymuş yağ asitleri genellikle sağlıksız olarak kabul edilse de, son araştırmalar bu bilgiyi ters düz ediyor.  Geleneksel olarak, doymuş yağlar hayvansal kaynaklardan elde edilir ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarına yol açabileceği düşünülür. Ancak Heidelberg24.de'nin belirttiği gibi, doymuş yağ asitleri...

Haberi Oku